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商务酒店经营策略:平价与奢华之间的赢家
来源:驿程连锁 发布于:15.04.04 有1329人阅读
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导读:经济型酒店的神话般崛起,似乎在一夜之间解决了酒店市场所面临的一个大问题:那些长期在两种选择之间挣扎的消费者——要么为“几颗星”而支付高昂溢价,要么屈就于品牌缺失与服务缺失的小宾馆小旅社——终于可以以相对合理的价钱,享受到一种较为稳定舒适的住宿体验。然而,当多数人都对这种“做减法”的商业模式趋之若鹜的时候,很少有人注意到,酒店行业的市场细分远非如此简单。

经济型酒店的神话般崛起,似乎在一夜之间解决了酒店市场所面临的一个大问题:那些长期在两种选择之间挣扎的消费者——要么为“几颗星”而支付高昂溢价,要么屈就于品牌缺失与服务缺失的小宾馆小旅社——终于可以以相对合理的价钱,享受到一种较为稳定舒适的住宿体验。然而,当多数人都对这种“做减法”的商业模式趋之若鹜的时候,很少有人注意到,酒店行业的市场细分远非如此简单。

如果用一个图形来形容当下酒店行业的市场格局,两头大、中间细的沙漏可能是一个比较形象的比喻。在沙漏的下端是以如家、汉庭等为代表的经济型酒店,他们通过各有特色的管理方式,将“做减法”的商业模式贯彻到了极致,也使这个市场变成了“标准化”的竞技场;在沙漏的上端,则是一批高端酒店,他们往往为了顾客体验不惜投入,其基本的价值主张就是务求使顾客的每一种需求体验都得到面面俱到的满足,而顺理成章的逻辑是,这种“体验无极致”带来的往往就是“价格无极致”。

而在沙漏的中部,则是至今在很大程度上还表现得发育不良的中端市场。这个层次内的消费者,往往既需要高于经济型酒店的品质与服务,又需要产品定价在合理范围之内。换言之,他们需要“标准化”之外的体验,但是又不愿为此提供太高的溢价。山东驿程酒店管理咨询有限公司旗下的“驿程”品牌,就看到了这个市场中所蕴藏的深厚机会,通过将资源倾斜到艺术与设计上,以酒店特色的设计风格强化客户体验,为客户营造了全新的视觉享受和住宿环境。

如今的酒店市场,170-300元价格区间的消费数量最为庞大,但是,从如家启动了这个“蓝海”开始,经济型酒店如雨后春笋般接踵出现,在其中各展所长,已经让这个市场从蓝海变成了搏杀成本与规模的红海。而高于此,价格在300-400元之间的市场,虽然是行业内第二大消费市场,却还没有形成较为明显的游戏规则。

经济型酒店将有限的资源聚焦投入在客户的基本价值诉求上,如干净、舒适、便捷,而体贴细微的服务、个性化的设计、感官享受以及餐厅、酒吧等配套服务则统统被过滤。但是随着这个市场的成熟,客户已经表现出成长的趋势,经济型酒店那种简洁明了的服务曾经让他们倍感新奇,但是当这种选择开始泛滥时,他们的要求开始提高。

由于传统的三四星级酒店,要么基础设施陈旧,要么设计单调乏味、缺乏新意,这就为新的市场进入者创造了机会。

但是,看似触手可及的市场与机会,想要纳入囊中就必须找到行之有效的着力点。仅仅依靠硬件设施的升级并不能尽快在市场上显露锋芒。驿程连锁酒店的设计风格处处充满艺术气息,这便成为撬动市场的支点。驿程连锁酒店希望带给顾客的住宿体验不仅是干净和温馨,更要富于情调和创意。除了满足顾客的基本住宿需求之外,更要用有创意的设计与服务,赋予顾客优质的住宿品质和愉快的住宿心情。

独具匠心的设计,为驿程连锁酒店的宾客提供了极为独特的居住环境体验。不过驿程连锁酒店提供的体验还不仅限于此。一种好的设计,不单要保证产品本身的设计质量,更要涵盖于产品、包装、内饰甚至说明书这样一条完整的链条之上。驿程连锁酒店体验,不只是住店时的体验,而是从预订开始的全程体验,包括客人事先了解、预订、入住和结账等,一环扣一环的体验。

虽不是经济型酒店,但与经济型酒店类似。驿程连锁酒店的扩张节奏是以品牌建设为中心来控制。将有限的资源尽可能向自己的价值主张偏移,对成本重新进行分配。在尊承“客人满意是基础,客人感动是追求”服务理念的同时,致力于为每一位宾客营造出独具品位的个性空间。
 

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